La serie Blast Line è realizzata appositamente per laboratori di produzione alimenti.
I locali di produzione di gelaterie, pasticcerie, panifici e ristoranti che richiedono uno strumento che soddisfi l‘esigenza di abbattimento dei prodotti, sono i locali dove trova ampio utilizzo.
Le capacità tecniche sono rappresentate da 4 cicli possibili: 2 per temperatura e 2 per tempo.
Inoltre consentono operazioni di abbattimento positivo dal forno +90°C al frigo e di abbattimento a -40°C per conservazione.